حادقمميزوصفات زوبة

هنفطر ايه النهارده ..اليوم ال19 من رمضان

كل يوم بنحس اننا محتارين نعمل فطار ايه النهارده…زوبة اللهلوبة هتقولك كل يوم تعملي ايه علي الفطار خطوة بخطوة  ..ومش بس كده كمان هتقولك علي العصير والحلو:

النهارده هنعمل  كرات البطاطس باللحم وصوص البشاميل وأرز بالشعرية وعصير برتقال وقطايف بالمكسرات

كرات البطاطس باللحم وصوص البشاميل
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
1ملعقة صغيرة ملح
1/2ملعقة صغيرة فلفل
بهارات اللحم
كوب عصيرطماطم
البشاميل
١كيلو لبن حليب
٣ملاعق دقيق
ملعقتين زبدة
مقادير البطاطس
١كيلو بطاطس
١/٢كوب لبن
قليل من الملح والفلفل زعتر
1/2 رزمة بقدونس
كوب جبن موزاريلا
طريقة التحضير
تحمر البصل فى ملعقتين الزبدة نضيف اللحم المفروم والبهارات وتقبلها جيدا ونتركها حتى تنضج وتنشف نضيف عليها كوب عصير الطماطم ونتركها حتى تتعصج جيدا
نضع العصاج فى الصينية طبقة الأولى الطبقة الثانية البشاميل نحضر اللبن اللبن مع ٣ملاعق الدقيق وملعقتين الزبدة واقلبهم جيدا واضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام البشاميل اضع طبقة منه فوق العصاج
تسلق البطاطس جيدا ونهرسها مع ١/٢كوب لبن والفلفل والملح وزعتر ونضيف عليها مفرى البقدونس ونشكلها كرات وترص فوق البشاميل ونضيف باقى البشاميل فوق كرات البطاطس ثم الجبن الموزاريلا وتدخلها الفرن ونشعله من أعلى واسفل حتى يسيح الموزاريلا ويحمر وجهها.

أرز بالشعرية:
المقادير:
كوب أرز مصرى مغسول جيدا من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماماً وغير معكرة.
نصف كوب شعرية
كوب ونصف كوب ماء
ملعقة كبيرة زبدة
ملح حسب الرغبة

الطريقة:
في قدر علي النار سيحي الزبدة وضيفي الشعرية وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
ضيفي الأرز مع التقليب الجيد حتي ينشف من الماء.
ضيفي الماء والملح وغطى الإناء واتركيها على نار عالية حتى تغلى.
اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، اكشفي علي الارز وقومي بتقليبه ثم غطيه مرة اخري 5 دقائق اخري حتى ينضج تماماً.
لاتنسي السلطة الخضراء وشوربة الخضار.

عصير برتقال:
3 حبات برتقال
ليمونة واحدة معصورة
حبة جزر
كوبين سكر
لتر ماء
الطريقة:
قشري حبتين برتقال، وإحتفظي بالحبة الثالثة بقشرها ، ثم قطعيهم إلى قطع كبيرة .
قشري الجزرة وقطعيها وضعيها مع قطع البرتقال في قدر علي النار .
ضيفي عليهم كوبين سكر ولتر ماء وسبيهم على النار ربع ساعة .
سيبي الخليط يبرد واخلطيهم في الخلاط وضيفي عليهم عصير الليمون .
ضيفي عليهم لتر ماء بارد وصفي العصير بمصفاة وقدميه في كاسات التقديم .

الحلو :قطايف بالمكسرات
المقادير:
نصف كيلو قطايف.
كوب بندق و لوز، محمص ومقطع تقطيع خشن.
نصف كوب زبيب صغير
نصف كوب سكر أبيض
زيت للقلى.
الطريقة :
امزجى المكسرات معا.
احشى القطايف بالمكسرات واقفليها كويس.
اقلي القطايف فى طاسة بها زيت. صفيها وضيفي عليها الشربات.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق