حادقمطبخيمميزوصفات زوبة

طاجن الكرشة بالحمص فى الفرن

المكونات :

كيلو ونصف كرشة

نصف كيلو طماطم معصورة

ثلاث معالق صلصة

ملح ، فلفل ، كمون ، ورق لورا ، حبهان

حمص مسلوق

بصلة مفرومة

ثوم مفروم

زيت

الطريقة :

1- قومى بسلق الكرشة فى حلة بها ماء مغلى ، وضعى الحبها وورق الورا ، والبصلة المفرومة ، واتركيها حتى تستوى نصف سوى .

2- فى حلة أخرى ضعى الثوم وشوحيه فى معلقين زيت، حتى يصفر لونه ، ثم ضيفى عصير الطماطم ، الصلصة واتركيها تتسبك .

3- احضرى الطاجن ، وصبي فيه الصلصلة ثم الحمص ، والكرشة ، وظبطى الملح والفلفل والكمون ، وزوديه شربه ، ثم ادخليه الفرن ، واتركيه حتى تمام السوى .

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق