حادقمطبخيمميزوصفات زوبة

طاجن العكاوى فى الفرن

  1. المكونات :

    لحم العكاوى 

  2. 4 بصلات
  3. طماطم مقطعة
  4. 2 فلفل رومي أخضر، وملون
  5. 2 فص ثوم
  6. 2 ملعقة صغيره ملح
  7. 2 ملعقة صغيره فلفل أسود، مجروش
  8. 1 ملعقة صغيره فلفل أحمر حر.، حسب الرغبة
  9. 1 ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
  10. ورق لورا ،عود قرفة خشب ، حبهان

الطريقة :

1- فى حلة بها ماء مغلى على النار اسلقى العكاوى ،نصف سوى ، وضعى حبهان وورق لورا ، وملح ، بصلة مفرومة .
2- قطعى البصل والفلفل شرائح ، ثم قومى بتشويحها فى السمنه ، ثم ضيفى الثوم ، و الطماطم 

  1.  3- احضرى الطاجن وضعى به جزء من البصل والفلفل والطماطم ، ثم ضعى العكاوى ، ثم باقى البصل والفلفل والطماطم ، ثم زيديه شوربة وضعى عود القرفة ، وادخليه الفرن ، على نار عالية حتى تمام النضج ، ثم افتحى عليه الشواية ليحمر وجهه وينشف .
  2.  4- قدميه مع الأرز الأبيض ، وبالهنا والشفا.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق