حادقمطبخيمميزوصفات زوبة

وصفة سهلة ولذيذة لعمل كتف ضانى

المكونات :

 كتف ضانى

3 فصوص ثوم

3 معالق زيت

معلقتين خل

معلقة كبيرة صويا صوص

ملح ، فلفل ، حبهان ، ورق لورا ، بابريكا ، زعتر ، روز مارى

علبتين زبادى

بصلة كبيرة

الطريقة :

* أول حاجة هاتى بولة وضعى بها كل التوابل ، وزيت الزيتون والزبادى وقلبى كويس ، وبعدين ابشرى البصلة وقطعى فصوص الثوم ، وضفيهم للخلطة ، وظبطى الملح ، واخلطى كويس جدا .

* بعد كده هاتى الكتف وادهنيه بالخلطة كويس من كل جنب فيه ، وحطيه فى الثلاجة لمدة لاتقل عن ثلاث ساعات ، ويفضل لو من بليل

* ضعى معلقتين زيت فى صنية الفرن ، وصفى العرق كويس من التتبيلة ، واعمليله صدمه فى الزيت الساخن ، وحمريه من كل الجهات ، وبعدين صبي التتبيلة علية ، وضعى كوب ماء ، وغطيه بالفويل ، ودخليه الفرن لمدة من ساعة ونصف على نار عالية ، وبعد تمام التسوية ، اكشفى الفويل ، وشغلى الشواية عشان يحمر .

وبالهنا والشفا

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق