طريقة عمل شوربة القرع والجزر

المقادير :

نصف كيلو قرع عسل

ربع كيلو جزر مكعبات

معلقتين كبار زبدة

فصين ثوم مهروسين

رشة جوزة الطيب

بصلة مفرومة

معلقة صغيرة ملح , فلفل اسود مطحون

لتر مرقة الدجاج

كوب كريمة لبانى

معلقة كبيرة جنزبيل طازج

الطريقة :

 

1- احضرى وعاء وضعيه على النار وضعى به الزبدة والبصل وقلبى حتى يصفر لونة , ثم ضيفى الثوم والجنزبيل وقلبى , ثم ضيفى الجزر والكرفس ونقلب حتى يذبلوا.

2- ثم نضيف القرع ونقلب , ثم مرق الدجاج مع التقليب ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار وغطى الوعاء واتركيه لمدة ريع ساعة.

3- ثم ضعى الشوربة فى الخلاط حتى تصبح ناعمة , ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تغلى ثم نضيف الكريمة وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب , ثم اغرفيها فى طبق التقديم .

وبالهنا والشفا




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *