طريقة تحضير شوربة البرغل بكرات اللحم

المقادير :

كوب برغل

ربع كيلو لحمة مفرومة

4 كوب مرق الدجاج

3 فصوص ثوم مهروسين

كرفس مقطع صغير

معلقتين كبار زبدة

2 حبة طماطم مفرومة

2 حبة جزر مقطع صغير

بصلة مفرومة

معلقة صغيرة ملح , وفلفل أسود

رشة جوز الطيب

 بقدونس مفروم

الطريقة :

1- ضعى اللحمة المفرومة والبقدونس المفروم والبصلة والملح والفلفل ورشة جوز الطيب فى بولة واعجنيهم تماما ثم تشكل على هيئة كرات صغيرة , ثم فى طاسة على النار ضعى معلقة من الزبدة و كرات اللحم وقلبى ىحتى يحمر لونها ثم ترفع من على النار.

2- ثم ضعى وعاء على النار وضعى الزبدة والبصل وقلبى حتى يذبل ثم نضيف الثوم وقلبى , ثم الجزر والكرفس وقلبى , ثم الطماطم المبشورة ثم البرغل وقلبى .

3- ثم ضيفى مرق الدجاج وتبلى بالملح والفلفل الأسود وتترك حتى تغلى , ثم هدى النار واتركيها مدة 20 دقيقة ثم نضيف كرات اللحم ونتركها على النار مدة عشر دقائق ثم اطفى النار وقدميها .

و بالهنا والشفا.




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *