وصفة رائعة لعمل صنية السردين فى الفرن

السردين البلدى من أشهى الأكلات البحرية المفضلة لدى الكثير , وأهم ما يميزه أنه فى متناول الجميع , كما أن له أكثر من طريقة لطهيه , أو تخليله , وكذلك تحضيره فى صنية فى الفرن وصفة لها مذاقها الخاص , أنصحك تجربيها , وإليكى الطريقة :

 

 

مكونات صنية السردين :

كيلو سردين بلدي

أربع حبات طماطم مقطع حلقات

بصلتين مقطعين حلقات

3 ثمرات فلفل رومي مقطع حلقات

عصير 3 حبات ليمون

ملح  وكمون

شرائح الليمون

ربع كوب صغير زيت

3 فصوص ثوم مفروم

 

 

طريقةتحضير صنية السردين :

1- نظفى السمك جيدا من الخارج والداخل , واغسليه بالملح والليمون حتى تقضى على رائحة الزفارة .

 

 

 

 

2- ثم احضرى الصنية , وادهنيها زظيت ورصى بها السردين , وادعكى البصل والثوم المهروس بالملح والكمون , ثم قلبيه مع السردين .

 

 

3- ثم رصى حلقات الفلفل الرومي والطماطم فوق السردين ورشى عليهم عصير الليمون، الزيت , ثم رصى شرائح الليمون .

 

 

 

4- ثم ادخلى الصنية الفرن على درجة متوسطة الحرارة  إلى أن تنضج , ثم افتحى الشواية إلى أن يصبح لونها ذهبي.




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *