طريقة تحضير فادج كيك الشيكولاتة

الفادج كيك من أشهر انواع الكيك في امريكا بمذاق الشيكولاتة الرائع , فهي كيكة رقيقة وناعمة بمكونات غنية تعطي طاقة حرارية لمحتوياتها من الكاكاو والزبدة والشيكولاتة .

** مقادير فادج كيك الشيكولاتة :

الكيكة

3 أكواب إلا ربع دقيق

¾ كوب سكر أبيض

ثلث كوب سكر بني

¾ كوب زبدة سائلة

½ كوب زيت ذرة

½ كوب كريمة حامضة

¼ كوب كاكاو خام

3 بيضات

ملعقة كبيرة فانيليا

معلقتين كبار بيكنج بودر

½ ملعقة صغيرة ملح

الفادج

¾ كوب رقائق شوكولاتة

كوبين إلا ربع سكر بودرة

كوب زبدة سايحة

ملعقة كبيرة فانيليا

** طريقة تحضير فادج كيك الشيكولاتة :

* لتحضير الكيك :

1- فى وعاء مناسب ضعى الزيت والزيدة والسكر واخفقى حتى يصبح القوام كريمى , ثم ضيفى البيض والفانليا وكمل خفق , ثم ضيفى الكريمة وكمل خفق .

2- ثم فى وعاء آخر انخلى الدقيق مع البودر مع الملح والكاكاو , وقلبيهم كويس حتى يمتزجوا تماما , ثم صبيهم على خليط الزيت والبيض , وقلبى حتى تتمتزج المكوةنات جيدا .

3- ثم صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الدقيق ’, ثم ادخليها فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 – 50 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا.

* لتحضير الفادج :

1- في حمام مائي ضعي الشوكولاتة في وعاء وقلبيها حتى تذوب، ثم ارفعيها واتركيها جانبًا.

2- ثم في وعاء كبير ضعي الزبدة واخفقيها بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق , ثم ضيفي السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح القوام كالكريمة.

3- ثم ضيفي الفانيليا والشوكولاتة وكملي الخفق حتى تختلط المكونات معًا، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك .

4- وبعد أن تنضج الكيكة اقسميها نصفين بالعرض , ثم احشيها بنصف كمية الفادج , ثم ضعى النصف الآخر وعليه النصف الآخر من الفادج , ثم ضعيها فى الثلاجة لحوالى ثلاث ساعات حتى تتماسك .

وبالهنا والشفا .




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *