حضرى الخبز البورى فى ثلاث خطوات فقط

إليكى مقادير وطريقة تحضير الخبز البورى بالمنزل خطوة بخطوة .

مقادير الخبز البورى :

 كوب دقيق

¼ ملعقة صغيرة ملح

⅓ كوب ماء

ملعقة كبيرة زبدة

معلقتين كبار زبادى

زيت نباتى للقلى

 

 

 

 

طريقة تحضير الخبز البورى :

 

 

 

1- احضرى وعاء اخلطى به الملح والدقيق , ثم ضيفى الماء والزبادى بالتدريج مع العجن حتى يتكون لديكِ عجينة لينة., ثم ضيفى معلقة الزبدة حتى تصبح العجينة مظبوطة ليست يابسة ولا تلتصق باليد .

 

 

 

2- ثم قطعى العجينة لكرات متساوية حسب مقاس المقلاة , ثم افردى العجين لسمك رفيع ثم سخنى الزيت فى مقلاة عميقة , ثم اختبريه  ضعى قطعة صغيرة من العجين فى الزيت فإذا تم قليها على الفور وطفت على السطح، يعنى ذلك أن درجة حرارة الزيت مناسبة، أما إذا غاصت فى القاع، يعنى ذلك أن الزيت لم يسخن كفاية.

 

 

 

3- ثم ضعى عجين البورى فى المقلاة , وعندما يطفو على وش الزيت ،ضعى الزيت على وجه العجين حتى ينفش , ثم اقلبى الخبز على الوجه الآخر حتى يتحمر , ثم اخرجى الخبز وضعيها على ورق المطبخ ليمتص الدهون الزائدة , ويقدم ساخن .

 

 

 

  • ملحوظة لا تتركى العجين ليرتاح لأن ذلك سيجعله يمتص دهون أكثر أثناء القلى.

 

 

 

 

 وبالهنا والشفا .




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *