خبز الصاج باللبنة واللحمة الباردة

تتنوع حشوات خبز الصاج , ولكن النهاردة بنقدملك حشوة جديدة وهى اللحمة الباردة واللبنة , طعمها مميز هتعجبك .. جربيها.

 

 

 

 

مقادير خبز الصاج :

 

 

كوب دقيق

كوب دقيق قمح كامل

نصف ملعقة كبيرة خميرة

نصف ملعقة كبيرة ملح

كوب ونصف ماء

للحشو:

شرائح لحوم باردة

شرائح طماطم

2كوب من اللبنة الطازجة

5 فصوص ثوم مهروسين

بصلة صغيرة مقطّعة رقيقة

3 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج

2 خيار متوسّطة الحجم

 

 

 

 

طريقة تحضير خبز الصاج باللبنة واللحمة الباردة :

 

 

 

1- احضرى وعاء كبير ثم قلبى الدقيق بنوعيه مع الخميرة والملح , ثم ضيفى الماء بشكل تدريجى حتى تحصلى على كتلة واحدة ملساء.

2- ثم غطى العجين وضعيه في مكان دافىء لمدة ساعة تقريباً أو حتى يختمر ويتضاعف حجمه , ثم قسميه لكرات صغيرة متساوية الحجم.

 

 

 

3- ثم افردى العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصبح رقيق جداً , ثم سخنى صاج أو ظهر مقلاة عميقة مقلوبة على نار متوسطة مباشرة .

 

 

 

4- ثم ضعيه على الصاج الساخن ويترك لدقيقة واحدة حتى يتشمع , ثم يقلب على الوجه الثانى , ثم يرفع الخبز من على الصاج وغطيه واتركيه حتى يبرد .

 

 

 

5- قلبى كل مكونات اللبنة مع بعضها جيدا , ثم افردى الخبز وادهنية باللبنة ,ثم ضعى شرائح اللحمة الباردة , ثم شرائح الطماطم ,ثم ادهنى الصاج بقليل من الزيت , ثم ضعى عليه الخبز المحشى حتى ياخذ اللون الذهبى .

 

 

 

 

 

وبالهنا والشفا .




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *